はるさん、ようこそ。
わたしはヨーロッパに住所がないためrevolutを利用できず、実際の経験をお伝えできません。そのような状況でお回答と理解してください。
>1.UFJの外貨預金口座を作って、フランスの銀行から送金
現状では、これが一番の方法だと考えます。
>2.Revolutのアカウントがありますが、フランスの携帯電話番号に紐づいているので、日本に帰って電話番号変更したあとにうまく使えるか心配です(問い合わせたらできると返答がありましたが・・)。いずれにしても全額ここに入れるのも不安なので、少額試すか考え中です。
フランス滞在中に一度少額を送金し、その際に電話番号変更について確認することをすすめます。
>3.Transferwiseのフランスで作ったアカウントがありますが、ボーダレス口座は日本では使えないそうなので、当分の生活費分だけ円で送金するために使おうか考えています。
その通りでしょう。
>他にいい方法はありますでしょうか。
昨年から、TransferWiseが日本でのボーダレス口座の利用、revolutが日本での活動開始に向けてに取り組んでいます。しかし今だに日本からの法人の海外送金を含めて実際の成果がありません。
現在のところ、今のうちにフランスの住所で上記2社に口座開設し、今後日本でも利用できるようになった時に対応するしかないと思います。
役立つ情報がなくて申し訳ありません。